|
|
Perzische Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 uien, 1 dl olie, snufje cayennepeper, 1/2 citroen, 4 eieren, snufje zout en peper,
3 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Uien snipperen
Bereidingswijze:
De uien aanfruiten in de hete olie, cayennepeper erbij, even laten smoren. Na uitlekken, dresseren op een schaal, besprenkelen met citroensap. Van de eieren (ronde) spiegeleieren bakken, op smaak brengen met zout en peper, deze op de uien leggen en serveren, bestrooid met fijngehakte peterselie.
|
|
|